20.2 C
Rafina
Δευτέρα, 17 Μαρτίου, 2025
spot_img

Creme Brulee Πορτοκαλιού – RPN

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Από Κυριακή Ανδρεάδη

Pastry Chef

Instagram

 

Υλικά:

 

500 γραμ. κρέμα γάλακτος

60 γραμ. χυμό πορτοκάλι

15 γραμ. ξύσμα πορτοκάλι

150 γραμ. κρόκους

100 γραμ. ζάχαρη

 

Εκτέλεση:

 

Τοποθετούμε σε κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος, το χυμό πορτοκάλι και το ξύσμα πορτοκάλι. Τα ανακατεύουμε με σύρμα και τα αφήνουμε μέχρι να ζεσταθούν. Σε βαθύ σκεύος τοποθετούμε τους κρόκους και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το σύρμα. Παίρνουμε ένα μέρος από την κατσαρόλα το ρίχνουμε στο μείγμα με τους κρόκους ανακατεύοντας τους και έπειτα ενσωματώνουμε όλα μαζί στην κατσαρόλα μέχρι να ζεσταθούν. Μοιράζουμε το μείγμα σε φόρμες για creme brulee ή πυρίμαχα μπολάκια μέσα σε ταψί βαθύ βάζοντας στο νερό περίπου 1 – 2 εκ., προθερμαίνουμε το φούρνο στους 120 °C και ψήνουμε για 15 με 20 λεπτά. Αφού ψηθούν πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη και την καψαλίζουμε με φλόγιστρο.

 

Καλή επιτυχία.

 

Αυτή την εβδομάδα

Creme Brulee Πορτοκαλιού – Από την Pastry Chef Κυριακή Ανδρεάδη – RPN

                      Από Κυριακή Ανδρεάδη Pastry Chef Instagram   Υλικά:   500 γραμ. κρέμα γάλακτος 60 γραμ. χυμό...

Creme Brulee Πορτοκαλιού

                      Από Κυριακή Ανδρεάδη Pastry Chef Instagram   Υλικά:   500 γραμ. κρέμα γάλακτος 60 γραμ. χυμό...

Τα ζώδια σήμερα-Κυριακή 16 Μαρτίου 2025 – RPN

            Κριός Η μέρα φέρνει μια αίσθηση επανεκκίνησης και ανανέωσης για...

Τα ζώδια σήμερα-Σάββατο 15 Μαρτίου 2025 – RPN

            Η 15η Μαρτίου 2025 σηματοδοτείται από την ανάδρομη πορεία...

Τα ζώδια σήμερα-Παρασκευή 14 Μαρτίου 2025 – RPN

            Η Σελήνη στον Κριό φέρνει ένταση, δυναμισμό και πρωτοβουλίες,...

ΝΕΑ

Creme Brulee Πορτοκαλιού – Από την Pastry Chef Κυριακή Ανδρεάδη – RPN

                      Από Κυριακή Ανδρεάδη Pastry Chef Instagram   Υλικά:   500 γραμ. κρέμα γάλακτος 60 γραμ. χυμό...

Creme Brulee Πορτοκαλιού

                      Από Κυριακή Ανδρεάδη Pastry Chef Instagram   Υλικά:   500 γραμ. κρέμα γάλακτος 60 γραμ. χυμό...

Τα ζώδια σήμερα-Κυριακή 16 Μαρτίου 2025 – RPN

            Κριός Η μέρα φέρνει μια αίσθηση επανεκκίνησης και ανανέωσης για...

Τα ζώδια σήμερα-Σάββατο 15 Μαρτίου 2025 – RPN

            Η 15η Μαρτίου 2025 σηματοδοτείται από την ανάδρομη πορεία...

Τα ζώδια σήμερα-Παρασκευή 14 Μαρτίου 2025 – RPN

            Η Σελήνη στον Κριό φέρνει ένταση, δυναμισμό και πρωτοβουλίες,...

Τα ζώδια σήμερα-Πέμπτη 13 Μαρτίου 2025 – RPN

            Η Σελήνη βρίσκεται στον Ζυγό, φέρνοντας αρμονία και ισορροπία...

Τα ζώδια σήμερα-Τετάρτη 12 Μαρτίου 2025 – RPN

            Κριός Σήμερα, ο Ερμής σχηματίζει σύνοδο με την ανάδρομη...

Τα ζώδια σήμερα-Τρίτη 11 Μαρτίου 2025 – RPN

            Στις 11 Μαρτίου 2025, τα αστρολογικά φαινόμενα επηρεάζουν τα...

RPN.GR