10.8 C
Rafina
Τετάρτη, 22 Ιανουαρίου, 2025
spot_img

Η συνταγή της ημέρας: Γεμιστά onion rings

Συστατικά

Για την μπεσαμέλ

  • 50 γρ. βούτυρο
  • 100 γρ. μπέικον
  • 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 500 γρ. γάλα
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 100 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
  • 100 γρ. τσένταρ, τριμμένο

Για τη σύνθεση

  • 4 κρεμμύδια, μεγάλα
  • 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 3 αβγά
  • 80 γρ. φρυγανιά τριμμένη
  • 300 ml ηλιέλαιο

Για το σερβίρισμα

  • θυμάρι
  • σάλτσα BBQ

    Μέθοδος Εκτέλεσης

    Για τη μπεσαμέλ

    • Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
    • Βάζουμε το βούτυρο και αφήνουμε να λιώσει.
    • Προσθέτουμε το μπέικον και σοτάρουμε 1-2 λεπτά να πάρει χρώμα.
    • Βάζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το γάλα σε δόσεις ανακατεύοντας συνέχεια με ένα σύρμα χειρός μέχρι να βράσει και να δέσει το μείγμα.
    • Αφαιρούμε από τη φωτιά και βάζουμε πιπέρι, αλάτι, το μοσχοκάρυδο, τη μοτσαρέλα, το τσένταρ και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
    • Μεταφέρουμε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και αφήνουμε στην άκρη.

    Για τη σύνθεση

    •  Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μεγάλες ροδέλες και τις χωρίζουμε μεταξύ τους. Τις μεταφέρουμε σε ένα ταψί και γεμίζουμε εσωτερικά με τη μπεσαμέλ αφήνοντας κανό στο κέντρο τους.
    • Μεταφέρουμε στην κατάψυξη για 2-3 ώρες.
    • Τοποθετούμε ένα τηγάνι με το ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά.
    • Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, σε άλλο μπολ τα αβγά και σε ένα τρίτο μπολ βάζουμε τη φρυγανιά.
    • Μεταφέρουμε μια ροδέλα διαδοχικά στο αλεύρι, τα αβγά, τη φρυγανιά, ξανά στο αβγό και στη φρυγανιά και βάζουμε στο καυτό λάδι. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλες τις ροδέλες.
    • Τηγανίζουμε σε δόσεις για 3-4 λεπτά να γίνουν τραγανά και να πάρουν χρώμα.
    • Αφαιρούμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε με θυμάρι και σάλτσα bbq.

     

    Αν θέλετε να ενημερώνεστε για όλα τα νέα κάντε like στην σελίδα μας στο facebook ΕΔΩ

Αυτή την εβδομάδα

Ραφήνα: Μπάρμπα Βάγγος στην κεντρική πλατεία – η γεύση που αγαπάτε, η ποιότητα που εμπιστεύεστε – RPN

Σας προσκαλούμε να ζήσετε μια μοναδική γευστική εμπειρία στο...

FAST LEARNERS: Το πρώτο Κέντρο Ξένων Γλωσσών στην περιοχή μας που χρησιμοποιεί ΑΙ – RPN

Οι FAST LEARNERS - Κέντρα Ξένων Γλωσσών, εκμάθησης Η/Υ...

Τα ζώδια σήμερα, 20 Ιανουαρίου 2025 – RPN

Δείτε τις ημερήσιες προβλέψεις για όλα τα ζώδια (20/1/2025) Κριός Σήμερα,...

ΤΖΟΚΕΡ: Αυτοί είναι οι τυχεροί αριθμοί για τα 13,8 εκατ. ευρώ – RPN

Έγινε η κλήρωση με αριθμό 2860 του Τζόκερ το...

Βαρύ πένθος – Η Μαίρη Βιδάλη έχασε τον γιο της, Κάρολο – RPN

Βαρύ πένθος για την Μαίρη Βιδάλη, η οποία θρηνεί...

ΝΕΑ

Τα ζώδια σήμερα, 20 Ιανουαρίου 2025 – RPN

Δείτε τις ημερήσιες προβλέψεις για όλα τα ζώδια (20/1/2025) Κριός Σήμερα,...

Βαρύ πένθος – Η Μαίρη Βιδάλη έχασε τον γιο της, Κάρολο – RPN

Βαρύ πένθος για την Μαίρη Βιδάλη, η οποία θρηνεί...

Αυτή ήταν η τελευταία επιθυμία της Καίτης Γκρέυ – RPN

Η Καίτη Γκρέυ, η θρυλική φωνή του ελληνικού λαϊκού...

Οι οδηγοί της Ραφήνας πάνε εκδρομή στα χιόνια – RPN

Η συγκεκριμένη αφίσα δε χρειάζεται περιγραφή. Μιλάει από μόνη της! Μια...

RPN.GR